Sahabat pasti sudah sering mendengar tentang kata yang satu ini. "Vegetarian"
belakangan malah kata ini sering muncul baik di media cetak atau elektronik.
menjamurnya tempat makan vegetarian dan bahkan sudah ada beberapa supermaket yang menjual bahan bahan masakan vegetarian.
Mungkin di antara teman, saudara atau tetangga Anda ada juga yang mangaku bahwa ia adalah vegetarian.
Apa sih Vegetarian itu ???
Secara singkat Vegetarian adalah pola makan yang berbasis pada tumbuh-tumbuhan, yang berarti tidak mengkonsumsi semua yang berasal dari hewan.
Mengapa Vegetarian???
Setiap orang mempunyai alasan yang berbeda beda , mengapa mereka menjalani gaya hidup ini. naah ini adalah beberapa di antaranya:
Kesehatan:
Ilmu kedokteran moderen telah membuktikan betapa sehatnya pola makan vegetarian. sebaliknya semakin banyak penelitian yang mengaitkan konsumsi daging dengan penyakit-penyakit yang mematikan pada manusia.
Badan-badan gizi dan nutrisi terbesar di duniapun semakin banyak yang menganjurkan pengadopsian diet vegetarian.
Lingkungan:
Taukah Sahabat bahwa telah di temukan fakta fakta oleh para peneliti yang membuktikan bahwa pola makan vegetarian menghemat sumber daya alam dan lingkungan dengan signifikan, dan bahkan merupakan langkah terbaik yang dapat di ambil seorang individu dalam menghentikan pemanasan global. Wow keren kan... ^_^
Dalam buku Kick the Habit (2008) tentang penggunaan emisi yang di terbitkan UNEP (United Nations Environment Programe - Badan koordinasi program lingkungan yang di miliki PBB)
di laporkan bahwa perbedaan polusi karbon dioksida yang di ciptakan pola makan daging dengan vegan dapat mencapai 35 kali ! dengan melakukan kalkulasi sederhana, satu miliar orang ber-vegan saja dapat mengurangi emisi karbon dioksida hingga lebih dari 6,5 triliun ton per tahun.
Etika /moral:
konsumsi daging terkait dengan masalah krisis pangan yang terjadi di dunia. Juga merupakan kontributor masalah sosial ekonomi yang di akibatkan oleh kerusakan lingkungan.
Ada beberapa jenis Vegetarian.
LACTO VEGETARIAN: tidak mengkonsumsi semua produk hewani, kecuali susu.
OVO VEGETARIAN: tidak menkonsumsi semua produk hewan kecuali telur.
LACTO-OVO VEGETARIAN: tidak menkonsumsi semua produk hewani kecuali telur dan susu.
VEGAN: tidak mengkonsumsi semua produk hewani, termasuk susu dan telur.
lebih jauh lagi Vegan adalah gaya hidup, sehingga seorang vegan juga menghindari pakaian, kosmetik dan prodik-produk lain yang berasal dari hewan.
Vegan sering kali di anggap sebagai gaya hidup yang ekstrim, tetapi alasan utama para vegan memilih pola hidup yang satu ini adalah keinginan tulus mereka untuk menghentikan kerusakan alam dan lingkungan, ataupun praktek kekejaman hewan yang terjadi akubat konsumsi produk hewani tersebut.
Bagaimana memulainya???
Bervegetarian tidak sesulit yang anda bayangkan. Ada begitu banyak alternatif makanan pengganti daging yang dapat sahabat nikmati dan rasanya juga nggak kalah enak lho.
yang anda butuhkan hanyalah kemauan dan keberanian untuk mencoba hal baru, serta tambah kreatifitas untuk menciptakan menu baru.
Sahabat bisa mencari sumber informasi mulai dari buku, internet, teman, maupun blog ini ^_^
Indonesia kita kaya dengan makanan nabati bergizi tinggi yang telah mendapat pengakuan banyak dari dunia internasional seperti tahu dan tempe misalnya.
Saat ini kita hidup di masa yang paling tepat untuk bervegetarian. Untuk kesehatan sahabat semua, untuk anak cucu,dan untuk planet Bumi beserta Isinya.
Selamatkan Bumi Kita, Lakukan penghijauan dan jadilah Vegetarian.
salam damai selalu
Niken Ayu.
1 komentar:
Saya pernah menjadi seorang Vegetarian total selama 3 bulan penuh, jadi gak makan apapun yang bersumber protein hewani.
Posting Komentar